Pourquoi choisir Nimaya ?

Chez Nimaya, chaque détail compte. Nous avons choisi l'authenticité en vous proposant une poudre d'ube 100% naturelle, directement importée des Philippines et soigneusement préparée en Suisse. Notre ube révèle toute sa douceur naturelle, sa couleur lavande unique et ses bienfaits précieux, sans jamais trahir son origine. Parce que nous croyons aux trésors simples, respectueux et vrais, nous vous offrons une qualité rare, dans une démarche sincère, artisanale et minimaliste. Merci de faire partie de cette belle aventure.

Ube, l'ingrédient star

L'ube, également connu sous le nom d'igname pourpre, est un tubercule originaire des Philippines, prisé pour sa couleur violette vibrante et son goût sucré délicat. Au-delà de son attrait visuel et gustatif, l'ube offre de nombreux bienfaits pour la santé et peut être consommé de diverses manières.

Les bienfaits

Antioxydants

Sa teinte pourpre provient des anthocyanines, des pigments naturels aux puissantes propriétés antioxydantes. Ces composés aident à lutter contre le stress oxydatif, réduisent les inflammations et favorisent une bonne circulation sanguine.

Digestion saine

Elevé en fibres : Améliore la digestion, favorise un transit intestinal régulier et procure une sensation de satiété.

Riche en vitamines

Contient des vitamines essentielles telles que la vitamine C, qui renforce le système immunitaire, et la vitamine A, bénéfique pour la santé de la peau et yeux. De plus, l'ube est riche en potassium, aidant à réguler la pression artérielle.

Sans sucre, sans additifs

Il évite l'ajout de sucre en excès grâce à sa saveur sucrée naturelle et est moins calorique que les autres féculents.

Différentes formes d'ube

  • Poudre

    Transformation: ube bouilli puis séché et réduit en poudre fine

    Utilisation: à mélanger dans du lait, des smoothies, du yaourt ou des pâtes à gâteaux

    Préparation: ne se consomme pas crue seule - toujours diluée

    Pourquoi la choisir ? longue conservation, facile à doser, idéale pour colorer naturellement

  • Pâte

    Transformation: ube cuit longuement à la casserole avec du sucre, du lait et parfois du beurre

    Utilisation: prête à l'emploi, parfaite sur des tartines, dans des mochis ou comme fourrage

    Préparation: peut se consommer directement

  • Extrait

    Transformation : arôme concentré, souvent mélangé à un colorant alimentaire

    Utilisation: pour renforcer la couleur et le goût dans les pâtisseries

    Préparation: à utiliser en très petite quantité, toujours dilué

  • Frais cuit

    Simplement cuit à la vapeur et prêt pour utilisation