Découvrez l'ube, une igname violette des Philippines — reconnue pour sa douceur naturelle, sa couleur unique et ses bienfaits précieux...

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Idées recettes

Ube Iced Latte

♡ Ingrédients :

  • 3 càc de poudre d’ube
  • 200ml d'eau
  • (1 càc de lait concentré)
  • 200 ml de lait végétal 

♡ Préparation :

  1. Mélange la poudre d’ube avec l'eau (utilise un fouet électrique ou un kit matcha).
  2. Ajoute ton lait concentré, mélange.
  3. Verse le lait dans ton verre rempli à moitié de glaçons, ajoute-y l'ube et savoure cette douceur.

Overnight Ube Oats

♡ Ingrédients :

  • 1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de lait végétal (amande, coco ou avoine)
  • 1 càs de poudre d’ube (ou purée)
  • 1 càs de sirop d’érable ou miel
  • 1 càs de graines de chia
  • (1/4 càc d’extrait de vanille)

♡ Préparation :

  1. Dans un bocal ou un bol, mélange tous les ingrédients de base jusqu’à ce que l’ube soit bien incorporé.
  2. Ferme le récipient et laisse reposer au frigo toute la nuit (ou minimum 4h).
  3. Le matin, ajoute tes toppings préférés (fruits, noix,..) et savoure !

Ube Pancakes

♡ Ingrédients :

  • 120g de farine
  • 1,5 càs de poudre d’ube
  • 1 càc de levure chimique
  • 1 càs de sucre de canne
  • 1 pincée de sel
  • 180 ml de lait végétal (amande ou avoine)
  • 1 càs d’huile neutre (tournesol ou coco fondue)
  • (1 càc d’extrait de vanille)

♡ Préparation :

  • Dans un bol, mélange tous les ingrédients secs.
  • Dans un autre bol, mélange le lait, l’huile et la vanille, puis ajoute-les au mélange sec.
  • Fouette jusqu’à obtenir une pâte lisse légèrement violette.
  • Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoute un peu d’huile si nécessaire.
  • Verse des petites louches de pâte, fais cuire 1 à 2 min par face jusqu’à ce que des bulles se forment.